♻ 柴田さん：日本で消費されている小麦粉の約9割は海外からの輸入品ですが、ホームメイドクッキングでは北海道産の小麦粉を数種類合わせたオリジナルブレンド粉にこだわっています。 2021. この度、ホームページを一部リニューアル致しました。

👆 【ライブで配信を行う双方向のレッスン】先生がデモンストレーションを交えて、手ごねの生地作り・発酵・成型・焼成を分かりやすく解説。レッスンの雰囲気ホームメイドクッキングは基本的に全部の工程やらせてもらえる、もしくは見ることが出来ます。

🙂 調味料に頼らない素材本来のおいしさの引き出し方や、レパートリーの増やし方など、ただ単においしい料理を作る作り方を教えてもらうだけでなく、日常の生活で実践して毎日使える知識もたくさん教えてもらうことが出来ます。

⚐ 『焼き立て以上の焼き立て』を、是非体験して下さい！」と柴田さん。

☣ 半量の強力粉と砂糖、ドライイースト、ぬるま湯、全卵をこね杓子でぐるぐると混ぜます。

❤️ 材料はあらかじめ計量して準備されているため、すぐに作業を始めることができます。そんなに習い事にお金かけるのもなぁ、と思っていた私にとって、この安さは魅力的。