💢 これら数々のこだわり具材とスープ、自家製麺が1度に味わえる看板メニュー「花鳥風月ラーメン」がおすすめ。酒田で言う朝ラー（朝ラーメン）を行っています。

🎇 自家製手もみ熟成麺（ちじれ麺）と鯛干しをベースにした上品なスープ。物足りなさを感じました。前日に水で溶いて一晩寝かせ、上澄みのきれいになった部分だけをすくって使っています。

☮ ６．まとめこの記事では、山形市の若宮にある「酒田ラーメン花鳥風月山形南店」さんについて、基本情報や事前に知っておくと便利な情報を紹介しました。現在（2017年12月）、花鳥風月は山形県内の３店舗で運営しており、山形県にお越しいただかなければ、当店のラーメンを召し上がっていただけない環境にありました。

🤘 水に入れるとジャスミン茶の出来上がり。一方で「煮干しが強い！」「魚の苦みがある」というコメントも見受けられましたが… リーズナブルな価格で酒田ラーメンを食べれるのであれば、悪くはないかなと。最寄り駅は酒田駅。

⚔ 関連記事＞＞おすすめメニューは？照月のおすすめメニューはワンタンメンです。駐車場はどこに停めればよいのか駐車場は 17台です。第一駐車場（店の目の前）に停められるのは 3台です。

⚓ 少なくとも私は嫌いではありません。海老ワンタンの皮はとても薄いだけではなく「つるっ」「ふわっ」としたのどごしが特徴。

😍 代名詞の「鯛干しスープ」と「海老ワンタン」伝統の酒田ラーメンに、独創性溢れるアイデアを加え、ここでしか味わえない１杯を提供する花鳥風月。

💙 2021. その秘密は、皮の強さ。