🍀 適量の塩を振って里芋に揉み込んでぬめりを取ったら、水で洗い流して水気を拭きましょう。

☯ 左：里芋を置いたままむく右：里芋を手に持ってむくぬめりを取る里芋は加熱するとぬめりが出て汁が濁るので、見た目をよくするためにぬめりを取っておきます。トースターから取り出し、乾燥パセリを散らしたら完成です。

😎 ぬめり取りのやり方里芋を塩でも揉んでぬめりを取るやり方をお教えします。私もザラザラのゴム手袋とか、スプーンでやるとか、色々なアイテム等を試してみましたが、結局のところ単純な方法が一番楽にできるように思います。

⚐ このぬめりを取るには、皮をむいた里芋を2分ほどゆで、水でぬめりを洗い流すと効果的です。里芋を洗って土を落としたら、そのまま水分を拭き取らずに耐熱容器にいれてラップをし、電子レンジ600Wで3～5分ほど加熱します。

⚓ ザルなどに入れて粗熱が取れたら皮をむきましょう。

☘ ピーラーを使い里芋の皮をむきます。

🙂 生の里芋に含まれているこの成分は、小さな針が集まったような結晶の形をしているので、直接触れた手や口周りの皮膚を刺激し、かゆみが起こるようです。

🐲 たまねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてからほぐします。