☯ 根菜類に火を通す後半にでも、ボウルに入れた酒粕に鍋からだし汁を取って加え、ほぐしておきましょう。ちなみに県の大きさでいうと県は第4位なんですね（トップ3は、、）。鮭と昆布で美味しく！「鮭と昆布の味噌汁」の作り方続いては、鮭と昆布で作る美味しい味噌汁をご紹介します。

🖕 外国産もあるけどね。ヒメタケ採りは初夏の風物詩。鮭に火が通るまで、弱火で3～4分煮ます。

📱 ともかくも、日常的な味噌汁が「一気にごちそう汁に！」という感じ。

😄 北海道の家庭では、100cm前後とおおぶりで高級魚なマダラではなく、40cm～70cmとやや小ぶりで安価のスケトウダラが使用されます。

💢 たしかに保存がきくもんな。目からウロコでした！サバ水煮の味噌汁コクがあって、実にうまい。

😃 鮭を味噌汁に入れた時の生臭い・・臭みを消す方法とは？スーパーなどで鮭を購入してきたとき、鮭の生臭みが気になることがありますよね！鮭の生臭みを消すには・牛乳に10分～20分漬け込む・塩をしてからお酒をふる・塩をして少し時間をおいてから熱湯をかけるという方法があります。干し椎茸が戻るまで数時間水に浸しておき、椎茸が戻れば干し椎茸の戻し汁を、昆布だしの入った鍋に濾し入れます。

🤭 昔は季節のものだったけど、今ではシーズン以外も瓶詰にしたのが売ってるよ。メインおかずになる味噌汁だ。

💋 はじめに、戻した干し椎茸は軸を切り落として4～6等分に切ります。

♻ 次に、ネギやニンジンなどお好みの野菜を入れます。