🤚 冷凍することで組織が凍結し、エチレンガスの発生をふせぎますよ。

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💢 これはエチレンガス発生時や呼吸時に水分が発生し、ピーマン内部の湿度が高くなり、カビが発生してしまうのです。 ・保存期間の目安 冷蔵保存であれば保存期間は2週間程度です。 冷凍すると、水分はこおりますので霜が発生してしまいそれが原因で腐食が進み、保存期間が短くなってしまいます。

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💖 袋の中だけに高濃度のエチレンガスが充満してしまうのを防ぎます。

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👆 ピーマンだけではなく、野菜の保管には水分をふき取ることは必須と言えるでしょう。 ・ハリツヤがあるもの 次に身のハリとツヤをチェックします。 ですので生で食べたり、チンジャオロースのように食感を楽しむ料理はおすすめしません。

😆 大きさはなんでも大丈夫ですが、献立が決まっているようであれば、その形にあらかじめ切っておき、献立ごとに小分けにしても使いやすいですよ。 ヘタが黒ずんだりしていないかをチェックしましょう！あとは全体的に色の濃いものがおししいので、濃い緑のピーマンを選んでみましょう。 そのまま使う場合よりも水分をふき取って調理することができるので、思い通りの味付けが実現しやすくなります。

🤑 なるべく日の当たらない冷暗所での保存をすることで長持ちさせることができるのです。 ・保存期間の目安 カットしたものは通常2〜3日しか持ちませんが、保存方法次第で一週間程度まで期間延長が可能です。 外側のカビはすぐわかりますが、内部のカビは使おうと思ってカットして初めてわかります。

😂 どちらかと言えば味がしみやすくなるので、煮込む料理や味を染み込ませる料理を作るのに適しています。 傷んでいるものは緑に赤紫がかった部分が出てくるので注意してください。 ピーマンの色や鮮度をそのまま長く保存することができ、さらにこちらもピーマンを切ってから保存するので料理にそのまま活用することができるので、忙しいママさんやまとめ買いする方にはぴったりの方法ですね。