🤐 このしぼり汁はさきほど絞った果汁とは別にとっておきます。刻んでケーキやクッキーに焼きこんだり、チョコレートをかけてオランジェットにするのもおすすめです。でも、残念ですが完成したジャムから苦味を抜く事はできません。

☣ 4 水に漬けることで皮が柔らかくなります。

😋 実はこの種も苦味があり、煮ているうちに苦味成分がペクチンと一緒に溶けだしてきます。徐々に表面のグラニュー糖が結晶化されていく様子を子どもと一緒に観察するのも興味深いですよ。ですが、皮の苦味はどうにかしなくてはいけません。

✔ 食感を残したい場合は、手順1 での刻み具合で調整できます。 Super Easy Lessons that are aimed at those who are trying this category for the first time. パンボウルを庫内に取り付け、メニュー「AU：18」を選ぶ。

🤞 この作業は皮の苦みを抜くために大切です。

⌚ ６．水にさらして1晩おきます。

😋 マーマレードのペクチン抽出用の種が苦いまた、マーマレードにとろみをつける為、種を一緒に煮る事もありますよね。作りたいのはお菓子のゼリーのような食感のものなので、の白いワタはしっかり残さなくてはなりません。

👣 8 柔らかくなったら、絞ったジュースを加え、さらに煮詰めます。時間がかかりますが、茹でこぼす前に水に浸けておくのがポイントの一つ。９．皮と、用意したうちの3分の１量のグラニュー糖を鍋に入れて弱火にかけます。

🤞 それはそれでちょっとマーマレードらしさが足りません。薄皮と種がひたる位の水を入れ、弱火で30分程煮て、熱いうちにザルでこして種と薄皮を取り除くとペクチン液が出来上がるのですが、ここで必ずペクチン液を味見してください。