✇ ですのでお弁当などにもぴったり！お弁当に入れるときは汁気を軽くしぼってからびちゃびちゃにならないよう注意して入れてくださいね。がおいしい！ゲストさん 17:18• がおいしい！ゲストさん 17:50• すべて大きめのひと口大に切ります。

🤟 がおいしい！ゲストさん 17:51• 塩分表示について１人分の塩分量が1. しみ豆腐、凍り豆腐ともいいます。がおいしい！ゲストさん 17:51• １枚ずつ押し洗いしたあとに最後にしっかり水気を出し切ることも大切。

😘 下の写真は、１枚の高野豆腐を押し洗いした後のにごり加減。戻りの早いものは３分くらい、ものによっては２０分くらい必要なものも。

✌ このレシピは熱々でも冷めても、どちらでも美味しいレシピです。和歌山県・高野山の宿坊で、豆腐をゆでて凍らせ、乾燥させたものを作っていたことから、この名があります。がおいしい！ゲストさん 16:57• 食卓に出すときは再度温めてから、弁当に入れるときは作りたてに近いものを使うとよいです（弁当の場合は特に芯まで加熱した後に一度冷ましてから！）。

🤙 その後はため水の中で押し洗いをします。もどしたあとは、いたみやすいので、すぐに使い切りましょう。もともとは、天然の寒気で凍らせたものですが、現在はほとんどが工場生産です。

⌚ がおいしい！ゲストさん 17:52• 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。