📲 ジルより Q 家でケーキを焼いた後の粗熱のとり方についてです。粗熱が取れていないまま、ラップなしで保存してしまうとそのような状態になってしまいます。

✋ ちなみに、私は寒い地域に住んでいて、部屋がいつも暖かくなるようになっていますので、冬でも半そでで室内にいられる程度の状況です。一晩、冷蔵庫で寝かせるとしっとり感のある美味しいガトーショコラになります。

⚐ しっかり密閉することで、空気に触れないようにできますし、食べる分だけを早く解凍することもできます。デコレーションなどが崩れないように深めのお皿を用意し、できるだけガトーショコラにラップがつかないようにしましょう。

👌 粗熱が取れたかどうかは、焼きたてと比べて一回り小さく縮んでいるのが目安となります。

😃 傷んでいるか不安なときは、異臭や色の変化がないか一度確認しておくようにしましょう。この件はインターネットや知恵袋を見ても、様々なので、質問させて頂きます。粗熱が取れたら、必ずラップをかけて乾燥を防ぎます。

💙 また、バターがなじむのを待って3日から5日くらいが味的にはベストだと思います。ちなみにそのケーキを焼くのは３度目です。

💖 正しい冷凍方法ガトーショコラは、冷凍で10日間ほど保存ができます。

👣 よく、ガトーショコラは一晩寝かせた方が良いと聞きますが、まさにその通りという感じ。

📞 さて、それではお菓子作りが初めてでも簡単な美味しいガトーショコラのレシピをご紹介します！ガトーショコラの材料・道具・レシピ私は先日人生で初めてガトーショコラを作りました。そこで、早く粗熱を取りたい場合は、型から慎重に取り出して網などに置いておきます。