⚠ 分量は変わりません。がおいしい！ゲストさん 09:55. 元祖を名乗る「とらや本家」は、製造方法が他社に漏れるのを恐れて特許申請を行わなかったといいます。

🌏 いちご大福のラッピングのポイントは３つ！・柔らかいので、つぶれないよう一回り大きい袋に・見た目がかわいいので、外からも見える袋がおすすめ・保冷剤をいっしょに包むいちご大福を手渡すときには、日持ちも伝えてあげると親切ですね！まとめレンジと白玉粉を使って、お家で簡単に作ることができる「いちご大福」。

⚑ 大福の皮に使う生地を求肥（ぎゅうひ）と呼びます。

💙 あら熱が取れたら、30gずつに分割する。

😔 がおいしい！ゲストさん 10:01• 白玉粉ともち粉では、大福の仕上がりがやや異なります。がおいしい！ゲストさん 11:16• 白玉粉はものによって水の吸い方が異なるため、一度作ってみて、もちが柔らかいなと思った方は、水の量を少し減らしてください。

😅 ステップ5をしばらくおき、中身が沈んだら、にごった上水を捨てる。あんを包み、とじ目を閉じます包み終わったら、ハケで余分な片栗粉を払い落とし、完成です。

☯ バットの片栗粉の上にもちをのせますもちを分割する 8. 大福が冷めてもやわらかいのはどうして？餅は冷めると固くなりますが、砂糖を練り込んだ大福や求肥は、砂糖のもつ保水性のおかげで冷めても柔らかさが保たれます。

🚀 もち全体に片栗粉をまぶし、ハケを使い、余分な片栗粉を払い落します 9. 親指と人差し指の間を使い、もちを切り分けますあんを包む手のひらにもちをのせ、その上にあんをのせます。沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして豆がゆるやかに躍る程度の火加減で約2時間ゆでる。