☝ 鶏だんごの下ごしらえまず、ボウルに鶏ひき肉と塩を合わせます。より詳しくはへ（動画でも紹介しています）。２つが用意できたら、昆布だしを火にかけ、沸騰前にごぼうを入れます。

🤭 やわらかくなりすぎるのはNGですが、「タネはゆでる前に冷蔵庫で３０分ほど冷やすと少し硬くなってしぼり出しやすくなる」「やわらかくてしぼり出しにくいときは、片栗粉をさらに追加で少量加えてもよい」という対処法もあります。

✊ 鍋に鶏つみれ「鍋に鶏つみれ」を紹介します。

🍀 SPONSORED LINK• 全体が混ざったら最後に酒を加えます。。

👐 やりやすい状態は人によって違うのですが、酒は鶏肉の臭みを除いてくれるので、できれば全部入れたいところ。写真右のように手を軽く握り込んで、ボウルの中で粘りが出るまでしっかりとかき混ぜます。鶏だんごの大きさにもよりますが、全部入れ終わってから約7〜9分ほどゆでればOKです。

🙃 ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。もちろん昆布なしでもスープになるのですが、その場合は多少鶏のクセが出やすいので、生姜を合わせたり、みそを溶いたりした上で使うとよいと思います。鍋に鶏つみれ材料（４人前）鶏ひき肉３００グラムネギ1／２本しょうがチューブ１０cm ごま油小さじ１卵１個塩少々コショウ少々片栗粉小さじ１お鍋の時期になると、大活躍する鳥つくね鍋作り方を一度覚えると簡単で安く作れるのでお勧めです。

⚒ ささがきにした後にさっと水にさらしてざる上げしておきます。つくねの甘辛照焼き材料（１２個分）鶏ひき肉２００ｇ豆腐１００ｇ長葱１／２本卵白１個パン粉大さじ４～５塩小さじ１／４白こしょう適量砂糖大さじ１／２酒大さじ１醤油大さじ２みりん大さじ４卵黄１個鳥ミンチで作るつくねレシピ、クックパッドで人気一位つくれぽは7000人以上ふわふわで甘辛い味付けが美味しいつくねは、お酒のおつまみにもお弁当にもお勧めです。 5リットルくらいで調整してください）。