👋 玉ねぎの水をよく切り、ルッコラ、文旦、玉ねぎの順で器に盛りつけ冷蔵庫で冷やす。 ： - 觀光資源 [ ] 鰹節 祭典、活動 [ ]• 文旦の時期についてですが、収穫時期はおおむね「12月から1月初旬」です。 大串さんのこの道40年という経験が大きくかかわっています。

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❤️ 土佐文旦の果皮を少しとって砂糖漬け風にしてみました。 果皮は黄色で艶があり、香りが良く果肉はジューシーで、爽やかな甘みがあります。

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❤️ （お礼には我が土佐文旦、八朔の花の蜜をいっぱい吸った蜂蜜をたくさんいただけます） お届けするものは近隣の土佐文旦より見栄えは良くありません。 農薬に頼らない元気な木を栽培することを目指し、土づくりから始めた青山さん。

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☘ 硬い外皮も楽々カットでき、房の薄皮もワンタッチでむけます。

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⚠ 5月下旬ごろになると、文旦の木は白い花をたくさん咲かせますが 文旦は花粉がめしべにつきにくく、自然受粉が大変難しいため 別の柑橘（小夏・八朔など）の花粉を人の手で受粉させていきます。 文旦の最後を飾るのが露地栽培の土佐文旦 実を言いますと、この露地栽培の土佐文旦は12月から1月の中頃までに収穫が終わります。 東京都府中市のt・yです。

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❤ 暮れないしは年明けに収穫し、土の上に並べ上に稲わらをかけて熟成、貯蔵します。 文旦ソムリエの名川さんより、評価をいただきました！ 「もりおかぶどう園さんの文旦は、小玉で皮が薄く、房がみずみずしく、かなり上等である。 ３月からは外気温も上がり、酸味も一気に抜け始めます。