🖕 にんにくは芯を取り除いてみじん切りにします。薄力粉を入れると粉っぽくなるため、粉っぽさがなくなるまで炒めましょう。

💋 4 フライパンにサラダオイルを熱し、みじん切りにした玉葱、ベーコン、人参を炒める。煮立ち始めたら 2 の牛肉とヨーグルトを加え、水溶きコーンスターチを回し入れます。牛肉は小麦粉をふってまぶします。

♻ ヨーロッパ・アジア両方の食文化が伝わっていてもおかしくはないはずですが、12世紀以降、徐々にヨーロッパの食文化がロシア全土に伝えられてきました。冷蔵庫でよく冷やしておくと、切った時に目が痛くなりにくいので、1時間ぐらい先に冷やしておきましょう。

⚡ ブランデー小さじ1• 忙しい時など、電子レンジでチンするだけで食べられます。バター…50g• しかし、ご飯のおかずが「ビーフストロガノフ」だけでは、なんだか物足りない… 付け合わせのおかず、どうしよう… そう、メインのおかずが決まっても、付け合わせの副菜をどうするか、主婦には常に悩みの種なのです。ランチにもお酒の当てにもピッタリなので、是非本場ロシアの白いビーフストロガノフを作ってみてください。

👍 関連記事. 小麦粉…適量• 肉の色が変わったら白ワインを注ぎ煮たて、取り出します。

✋ ビーフストロガノフは冷凍保存できるので、作り置きしておくのもおすすめです。ヨーロッパの料理って、「ジャガイモ料理」との相性が抜群で、結構どんな料理にも、「ジャガイモ料理」の付け合わせがついています。フォンドヴォーを使っているのはフランス料理風にアレンジされたから。