🙄 そのため各種の製造法の開発競争が行なわれていたが、に岡山の糖化メーカーであるの丸田和彦らが、従来不可能といわれていたでん粉からの安価な大量生産法を確立し、その翌年より、従来の約100分の1の価格である1kg数百円で発売を開始した。また、トレハロースは甘いだけでなくデンプンの劣化防止、高い保湿性、タンパク質変性の抑制、脂質変敗抑制、加熱・加工臭の防止、冷凍食品の劣化防止などさまざまな機能を持っているのも特徴です。

🤑 トレハロースとはそもそも何？トレハロースは、天然由来の食品添加物です。

🖖 乾燥肌の方がトレハロース配合の化粧水を使えば、細胞を保護してくれる効果。天然の糖類のため、大変高価なものとされてきましたが、最近では大量に抽出できる方法が発見されたことで多くの製品で使用されるようになりました。

👆 「」配合で高い保湿力• 皮膚に対する刺激性や毒性および眼刺激性はほとんどありません。

🤭 結果高脂肪食を摂取したマウスでは、普通食を摂取したマウスに比べて、グルコース負荷後に上昇した血糖値が、120分後でも高い状態（耐糖能異常）でした。

😀 また、細胞の表面に被膜を作って保護する作用もあるため紫外線から肌を守る効果が期待でき、日焼け止めスキンケアアイテムにも使われている成分です。

☎ 甘さを抑えたお菓子やパン、飲み物を作りたいときに使用していることが多く、甘さ控えめのシュガースティックを見てみると主成分となっていることも。トレハロースは食品を甘くする他にも、デンプンの劣化を防ぐ、果物の色褪せを防ぐ、の酸化を防ぐ、の凝固を防ぐ、野菜の鮮度を維持する、もちの柔軟性を保つ、肉や魚の臭みをなくす、冷凍のダメージを防ぐなど、たいへん多くの効果をもつ。家庭での使い方トレハロースは、専門店やインターネットで誰でも簡単に手に入れることができ、さまざまな家庭料理を手軽においしくしてくれます。