😅 「サシ」中央から両側にコの字に開いた部分にウニを当てて測る —— 厳しいんですね。

😔 こんな高価なものを…遠慮なく、いっただきま〜す。 —— 都市で生活する人に、どんなことを知ってほしいですか？たまに、浜にふらっと立ち寄って、海のものを売ってほしいという人がいるんだけど。今では、ツブ、ナマコ、タコやカレイ、ニシンも獲ります。

🤫 最初の3年はウニ・アワビだけからスタートして今年（取材当時2017年）で 12年になるね。驚いて理由をたずねたら「新鮮なウニは苦いんですよね？」。

☮ —— えぇと……で、では好きな魚貝類はなんですか？鮭と……サバかな。

👐 さらに、びっくりした！おそらく、ミョウバンを使用した折ウニ（板ウニ）を使っている寿司屋さんで言われて、その人はずっとそれを信じていたんだと思う。

🖕 まああってるよ、クロエにニエルを合成時、あがるはず。

🤛 —— あれ？でもサバってこのへんでは…… うん、獲れない（笑）。でも、そういう体験ができる商品はやりたいと思ってて、これならいけるんじゃないかと考えているものが実はあるんだ。