⚠ 作り方は輪切りにしたキュウリとボイルのベビーホタテ、油を切ったシーチキンをボールに入れ、 混ぜ合わせたソースと和えるだけの簡単さです。 ベビーホタテは、そのサイズからまるごと料理に使えるので脇役として重宝します。

🤫 帆立貝が開き、箸でつつくと身が取れるくらいが目安。 再び火をつけ、弱火でとろみがつくまでゆっくり混ぜます。 開封後は、輪ゴムで止めたり、自宅のジップロック袋に小分けする必要があります。

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🤣 殻には白くてうねうねとしたカサネカンザシという生物が付着していることがあり、そのまま茹でて食べても健康被害はないものの気持ちが悪いですよね。

🙏 貝殻はふくらみが強い殻と弱い殻とが合わさっているが、ふくらみが強い方が右殻である。

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🌏 養殖稚貝として出荷または自然海域に地撒き放流。 北海道 噴火湾の春。 ベビーホタテ、たまねぎ、ニラのかき揚げ丼。

🤛 天然と養殖のどちらを選んでもいいと思います。 6㎏ぐらい食べないとタウリンの摂取ができませんが、ホタテの場合、大１個か小２個でOKです。

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👆 普段は手に入らないプロ用のベビーホタテ業務用１ｋｇパック。