💙 Simmonds編： Evolution of Crop Plants第265-268頁。：融合了中式菜肴的特色，其中使用辣椒为主要调味的名菜有：五更肠旺等，另外有花莲名产剥皮辣椒，是用酱油、糖、盐等来腌渍经油炸过的辣椒。お酒のおつまみにも。

👏 今も年配の層には唐辛子の辛味を苦手とする人は多い。魚が苦手な夫もおいしい！といってモリモリ食べていました。唐辛子の辛味成分は類である。

🚀 家庭でも簡単に作れる柚子胡椒のレシピをご紹介しています。

😒 オススメ：里芋や根菜の煮物などに使うと辛みと旨味が加わり、いつもとひと味違ったできあがりに。

⚔ 初期においては主に観賞用であったらしい。また他地域で言うところの「」を、区別のため「洋胡椒」と呼ぶことがある。詳細は「」を参照ボリビアの食卓にはやを使ったというサルサ（ソース）が置かれているのが普通である。

🤙 日本に伝来した初期は食用として用いられず、観賞用や毒薬、足袋のつま先に入れて霜焼け止めとして用いられた。

😔 この2点さえ守れば美味しく食べられる食材なので、もう恐れることはありません。 Publishing, Harvard Health. 唐辛子を入れた料理は健康と美容に効果抜群です。

✇ うどんやソーメン、そば、塩味のラーメンや鍋料理にもオススメです。除虫の効果もあり、では他のと共に植えてを減らす目的で栽培されたり、食物の保存に利用されるたりすることもあるが、やなどの食中毒の原因菌を殺菌する作用は無く、を防ぐことはできない。

🙄 旨味を広げるために、よく振ってからご使用ください。