💔 らっきょう漬けを、みじん切りにします。

⚐ 傷んでしまうのではと冷蔵庫に入れたくなってしまうかもしれませんが、冷蔵庫に保存してしまうと発酵が不十分になって漬かりが遅くなります。あの食感が好きだという場合は、好みの具合に漬かったら早めに食べるようにするか冷蔵庫に保存するなどして工夫すると良いですね。冷蔵の場合冷蔵保存の場合でも１年程度保存ですが、シャキシャキ感が持続しやすいのが特徴です。

🖕 らっきょうとそら豆のサラダ材料らっきょうの塩漬け 6～7個そら豆の塩茹で 8個ほどサラダ小松菜 2束人参小さいサイズを2本お好みのドレッシング少量らっきょうやそら豆の塩気があるのでドレッシングやマヨネーズは少量で大丈夫です。さらに冷凍ともなると 10年以上の保存が可能になります。らっきょうの特徴・由来の解説らっきょうの原産地は中国のヒマラヤ山脈とされています。

😭 冷凍保存の場合らっきょうの甘酢漬けは、冷凍保存もできます。冷凍保存の際は漬け汁ごと保存するようにしてください。らっきょうは腐るとどうなる？判断方法！らっきょうは腐ると苦みがあり、腐敗臭、ブヨブヨになります。

🤩 これ最高に美味しいですよ。

🤗 手作りの場合、２週間ほど漬けた後から１年程度の賞味期限です。【らっきょう漬け・お助けサイト】ご参考になれば…. 豆知識：らっきょうは適量食べましょう！らっきょうには、硫化リアルという成分が含まれています。また、胃の弱い人でなくても体調が悪いときなどは、胃もたれがしたり下痢になることもありますから気を付けてください。

☺ 黒ニンニクのような色になっていて、見た目はぶよぶよ状態だったそうですが、食べてみたら凄い味になっていたとか。「他の漬物のように、味が濃くなりすぎるのでは？」と思ったからです。らっきょうはたくさん漬ける事が多い反面、自家製は無添加なので防腐剤が入っていません。