☝ やはり、メスティンを使って玄米を炊くのは少し難しいです。炊飯器を使わずにごはんを炊く行為は、経験豊富な人の方が圧倒的に少ないものです。

👐 メスティンでぽんかす丼. これが「蒸らし」です。

⚒ くれぐれも素手で触らない様に！わが家はタオルで掴んでくるんだら、そのままお弁当ポーチに入れて蒸らしています。蓋を開けた瞬間シーフードの香りが顔全体を包み込み、米に浸透した珍味とホタテの出汁が堪らない美味しさに仕上げてくれます。どうしても２５ｇの固形燃料を使う際は、焦げすぎないよう気をつけて炊飯するようにしてください。

👀 真ん中が焦げやすいので、時々メスティンをゴトクから動かして火の当たる位置を変えます。火を点け、弱火にセット。

☘ 炊飯器で炊飯するときの目安は「200cc」。

😗 満水容量：850ml未満• 段々とパチパチ言い出しますので、火を止めて１０分程タオルに包んで蒸らします。

🖖 メスティンの縁は、購入後の開封時に見ればわかるのですが、アルミ切りっぱなしで鋭くなっています。そのまま20分くらい浸しておきます。