🤐 奥で作業しているのは専務で す。 古くなったり、壊れたり、破れたりした「もの」に工夫を凝らして、とことん使いきるといったことを指すのだと感じます。 名手酒造• 小林家では、代が変わると初代米三郎の名前を襲名する習わしがあります。

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☎ 代金引換の場合は注文確認後、原則2営業日以内に発送します。 2008年からは糖類などの添加物を完全に廃止したほか、2010年からは100％北海道米への切り替えにチャレンジし、北海道のお米で、どれだけ個性的なお酒を造ることができるかを日々追求されています。 夕張川の水利に富むこの地に拠点を移したのは1901年。

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😇 仕込水は蔵から直線で3〜4キロ離れた山の麓から採取される三郡山系の伏流水（中硬水）を使用。

😙 原料米の個性である味の厚みをどう力強く表現するかを目標に取り組んでいる。

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💙 黒木本店• 【造りへのこだわり】いざ！酒蔵見学 「小林酒造本店」さんの敷地、かなり広大です！ 日本酒の中でも大吟醸や純米酒などの種類、または焼酎など、作られるお酒によって建物が分かれていました。 小林家は1897年（明治30年）に建築され、2013年（平成25年）までこの家での暮らしがありました。

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🌏 昔ながらの仕込み部屋を支える、磨きこまれたツヤのある柱に驚く吾郎。 」 （蔵元商品説明より） 1. 「洗練された純米大吟醸に時間軸を重ねたこのお酒は、マスカットを想わせる吟醸香と心地よい酸味、 円熟した味わいをお楽しみ頂けます。 「荒押合併」の「荒」とは「荒走り」を指し、上槽の際に自重で自然と流れ出る部分の事。

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✌ 数量限定につき、品切れの際は御容赦下さい。

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☝ 』そして『日本刀のようなキレ味をもつ酒』。 品切れの際は御容赦下さい。 洋食と合わせてもOKな、幅の広いお酒です。