⚐ 食べてみるとちょうどよい大きさだったので良かったですが、時間が遅くなるとサイズが選べないということもあるかもしれません。

🌭 結論から言いますと、予約したい日にちの1ヶ月前の12時に電話する。相当なボリュームがある肉塊なので、いろんな味変ができるのは嬉しい。マグロの知識は、卸業者の方からいろいろ教わりました。

🤔 こちらは数量限定、となっていました。

🤛 これはほほ肉だったかな。東京・中野に店を構えるマグロ専門居酒屋「マグロマート」。

🤣 さらに今後、尾坂さんがやりたいことは何ですか？尾坂：いつか地方の山の上とか、自然豊かなところに、地元の人たちの溜まり場になれるような店を出したいですね、山梨県あたりとか。今の「マグロマート」はマグロの珍しい部位を集めてお出ししているので、むしろ足りないくらい。骨にくっついた赤身を、スプーンで削りながら食べるというインパクトある一品。

☮ 「0番酒場」は僕と友人の二人で切り盛りしていましたが、2年間くらいは個人の収入でいうと月に3万円程度。今は予約が8割で、当日の席もすぐに埋まってしまう状況。

🤘 ネット予約はありません。個人的に「お肉」の違いってわかりやすいと思うんですが「お魚」の違いって意外とわからないと思うんですよ。

♨ 心配な方は、赤身であれば、高たんぱく・低脂質でダイエットに適していますよ。普段は塩で2～3杯いっている。

📱 卵の黄身とソースを混ぜ合わせると、牛肉のような味に変化します。だいたいチェーン店に行ってきましたが、たまにはそうじゃないお店にしようと思いまして、今回はマグロです。