⚓ なかには毎日産卵する鶏もいますが、平均すると、1年間で280個ぐらいといわれています。例えば気候変動の影響で気温は上昇しているため、昔と今では「常温」も異なる。それを過ぎても過熱していただければ問題ありませんので、簡単に捨てずに召し上がって頂けましたらと思います。

🤚 卵はいつまでに食べればいいの？山下さんによると、卵の賞味期限が示すのは「生で食べられる期限」だ。

🤚 11撮影）自分の頭で考えることが一番大事筆者は、拙著『賞味期限のウソ』で、賞味期限は思考停止ポイントだと書いた。今回は大丈夫だったようですが、日付けはしっかりチェックしたほうがいいですね。取材を終えて 2020年9月14日の取材の日に産まれた卵。

🤝 そして、どんなに過ぎても、賞味期限を過ぎてから１～２週間以内にとどめておいた方が安全です。

🤟 日本ではまず考えられない長さです。

🤲 平成11年、食品衛生法施行規則の改定によって義務化された賞味期限表示は、たまごを安心して、｢生食できる期限｣を示したものです。「卵かけごはん」や「目玉焼き」のような卵白の食感を楽しめるものや、「親子丼」「スクランブルエッグ」といった半生の状態で食べる料理に適しているという。

🖐 これは、「生で食べられる期間」のことです。ただ、殻にヒビが入ったものはそこから食中毒を引き起こす雑菌が侵入する可能性があるため、賞味期限に関わらず、早めに加熱調理して食べ切った方が良いそうだ。中身が漏れてきて、パックの中も不衛生になりますので、もし、割れたりヒビが入ったものがあれば、すぐに使ってしまいましょう。

☝ 消費生活アドバイザー。

👌 今までフワッとした感覚で「賞味期限1ヶ月くらい前の卵なら食べても大丈夫じゃない？」と言ってきましたが、本日1ヶ月半前の卵を食べて生き残れることを確認したので、これからは明確な根拠をもって「賞味期限1ヶ月半前の卵は食べても大丈夫だよ」と言っていこうと思います。篠原養鶏場生産の卵「昔翁ありき」。