😄 海老…16尾（生）• しかし！ ロイタイの「トムヤムクン」は、とても食べやすい！！ 酸っぱさも辛さもちょうど良いレベル。

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😄 屋台では炭火焼きをしていますが、自宅では魚グリルで焼いて簡単に作ります。 甘じょっぱい合わせつけだれもタイならではの味わい。

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🤚 粗熱が取れたら氷を入れて冷やす。

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⚔ フライパンに油をひき、紫たまねぎを炒め、椰子砂糖（砂糖）大さじ4、タマリンドペースト大さじ4、ナンプラー大さじ4を加えて、少し煮詰める• ガランガル、レモングラス、ライムをカットする。

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😭 Aをクロックとサーク（すり鉢とすりこぎで代用可）でつぶしてポリ袋へ入れ、Bと鶏肉を加えて揉みこみ1時間以上置きます。 ミニトマト…2個• 見た目も華やかなので、おもてなし料理にも最適です」 ガイ ホー バイトゥーイ（鶏肉のバイトゥーイ包み揚げ） ＜材料＞（作りやすい分量）• マッシュルーム…10個• ナンキョウ 10g程度 輪切りにします。 海老の殻は捨てずに、乾煎りして香ばしく。

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⚠ 【材料】（2人分）• パクチーの根、プリッキーヌーも同様に軽く潰します。