❤️ また、グラニュー糖を使った場合はあっさりとした甘みとなり、三温糖だと上白糖を使った時よりも濃厚な甘みになります。これを消費するためにはウォーキングでだいたい170分、ジョギングでだいたい100分必要です。上白糖は日本独自のものこのように砂糖と言っても多くの種類があります。

✆ 「ほかにも、精製法の違いによって黒糖、きび砂糖、てんさい糖、三温糖、和三盆などがあります。

💢 結果、結晶の表面をビスコで覆うことで、グラニュー糖に比べ甘みが強くコクのあるしっとりした風合いが生まれました。「上白糖」も決して悪くはないのですが、他の砂糖よりは吸湿性があるので少し湿気やすいのかなと思います。前述の「上白糖」と比べると水分量が少なくサラサラとして溶けやすく、甘味にクセがなく淡白な味わいが特徴です。

👉 一般的に上白糖は料理に、グラニュー糖はお菓子づくりに使われ、味わいや性質に差はありますが代用は可能です。そのため、お菓子作りから料理まで幅広く使われるほか、飲み物にもちいられるのもたいていグラニュー糖。もちろん、普段使いにも。

🙄 私も普段は「細目グラニュー糖」を愛用しているのですが、意外と普通の「グラニュー糖」の食感がカリッとしていておいしいなぁと新たな発見でした。日本で、砂糖といえば上白糖です！（ただし、海外ではほとんど使われていない。三温糖は、純度が高いグラニュー糖や上白糖を精製した後に残った糖蜜を数回加熱したもの。

🤫 ですが、粉にしたことでグラニュー糖よりも湿気に弱くなるため、固まらないようにコーンスターチやオリゴ糖を混ぜてある商品も少なくありません。どちらを使っても美味しくできると思います。（４）粉砂糖：ケーキなどのデコレーションができる文部科学省「」及び農畜産業振興機構「」をもとに執筆者作成和三盆は日本の伝統的な手法で作られる含蜜糖と精製糖のあいだに位置する特別な砂糖です。

🤲 甘さでいうと、グラニュー糖と砂糖では砂糖の方が甘いです。砂糖もグラニュー糖もお菓子や料理を格段に美味しくしてくれる、優秀な食材のひとつです。サトウキビや甜菜を搾って、煮詰めたり不純物を取り除いたり遠心分離したりして白砂糖の原料を作る。

🍀 それがどれほどなのかは、もちろん含有物によって違います。＜粉砂糖＞グラニュー糖を細かくしたもの。ソフトシュガーとも言われています。

🙌 コーヒーで最も使われているのはグラニュー糖世界的に見て、コーヒーに最も使われている砂糖はグラニュー糖です。ざらめ糖結晶がグラニュー糖より大きく、光沢があります。