🤗 火が入っていない場合は、さらに200W２分加熱。これはおいしそう！いかがでしたか？今回のアンケートでは、「鍋料理以外に使ったことがない……」という方もいましたが、鍋料理以外にもさまざまな調理法に使える土鍋は、まさに万能調理器具。蒸し器で作る場合は、蒸し器とフタの間に菜箸をかませて強火で6分蒸したら、弱火で約20分蒸し、一度火を止めて器を取り出し、火の入り加減を確認。

👈 まあ役に立ててよかったよ」と、優しく言ってくれました。本当に信用していいのか？ 1分ほど自問自答しましたが、やっぱりオリジナルレシピこそが正義。この「土鍋ジャンボ茶わん蒸し」は、そういう思いの詰まった料理だったんですよね。

🌭 炊飯器で炊いた時よりも格段においしい。

⌚ 「具材はお好みですが、鶏やかまぼこを入れると美味しい出汁が出ますし、しいたけなどのきのこ類を入れると強いうまみが加わります。

🤛 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。ちゃんと言いつけ通り、キッチンタイマーで時間を計りますよ。これこそ幼少時の私の、とっておきのクリスマススイーツ（！？）だったわけです。

✆ みすずの手料理は凪だけではなく、見ている人達の心をギュッと掴みましたね！茶碗蒸しは具材を自分の好みのものにアレンジがきくので、色々試してみてもいいかもしれませんね。

☎ その後、卵液を注いで加熱しますが、途中で取り出してこまめに状態を確認することが失敗を防ぐポイント。出汁は粗熱を取っておきます。 5がベストバランス。

🐲 低い温度で長く火にかけても、卵は固まりません。＊丼などにすべての材料を入れて、大きく蒸す方法も小さめの耐熱容器が複数ない場合は、丼のような大きめの耐熱容器に、すべての材料をまとめて入れて蒸すことも可能です。卵1個はLサイズで60ml程度なので、その場合の出汁の量は約180ml。