☺ 寒い日にはこれを1杯食べるだけで、とっても体が温まりますよ。 104• この名古屋めし、ココがポイント！今回のポイントは何といっても「赤出汁のインスタントみそ汁の味噌」を使うこと！本格派の味噌煮込みうどんの場合、八丁味噌と白味噌や米味噌を合わせて使う事が多いのですが、何種類もの味噌を買うのは大変ですよね（汗でも、赤出汁のインスタントみそ汁ならお手軽簡単！一人前ずつムダなく作ることができるので経済性も抜群です！また、海老天入り以外にも、いろいろとアレンジが可能。

👏 123• 沸騰したら調味料をすべて入れて再沸騰させる。観光客からも人気を博し、愛知県で親しまれているソウルフードである。麺が水面より出るとトロミが付き始めます。

⚛ 通常ですと、生うどんをたくさんのお湯で茹でているときにでん粉や打ち粉（麺同士がくっつかないように振ってある粉）がお湯の中に流れ出ます。

☣ 再び煮え始めたら、2・3度箸で軽くさばきます。お盆に載せてグツグツと煮えたぎる土鍋をお盆にのせて完成です～。鶏肉、油揚げ、ネギなどお好みの具材を加えます。

💢 この「赤だしみそ汁の味噌」を使うのが今回の最大のポイントです！かやくは捨てずに他の味噌汁やおすましの具にしたり、他の料理に使ったりすると良いでしょう。

🤣 名古屋の味噌煮込みうどん専門店東京都文京区本郷3-31-15 菅谷ビル最寄り駅：都営大江戸線本郷三丁目駅 1分東京メトロ丸ノ内線本郷三丁目駅 3分電話番号: 03-3812-2286 営業時間: ランチ月〜土 11:30～14:30 L. グツグツしてきたらお好みでかまぼこ、卵を加えて完成です。今回がそうでしたが、麺がスープによく絡んでもちもち感も出せます。６．『うどんの指定茹で時間（今回浸かった麺では５分でした）』の１分前になったら、生玉子を落として、もう一度蓋をして１分煮たてます。

😔 その後、名古屋市を中心とした地域でよく食べられるようになったといわれる。

♨ 冷凍うどんはすでに茹でてあるものがほどんどですが、冷たいので温まるまでに時間がかかります。まずは、土鍋に水（だし汁）を入れたらにんじんと油揚げを入れる。

🎇 しいたけ２枚• 濃い目の鰹だし５００㏄• 鶏肉は１口大に、あげは湯通しした後細切に、ねぎは斜めに細切に、しいたけは石突を切り取り、飾り切りをいれておく。