🤙 ご飯の美味しさは水分に左右されるので、「いかに水分を逃さないか」が大切！また、「温度を均一にしっかり上げる」こともとても大切です。でもなかなかそうはいかないという人や、一人暮らしの人にとっては、冷凍ご飯はお弁当の強い見方。電子レンジを使う際は、解凍ではなく、あたたま機能を使います。

👇 アルミトレーはとても冷えやすいので、その上にご飯を置いて冷やすと急速に冷凍されて、品質が落ちにくくなるようです。そしていったん取り出してご飯をほぐしてください。

😗 また、温めている途中で、数回軽くほぐして温めムラをなくすようにするとおいしいご飯になりやすいです。

❤ 熱いままご飯をお弁当に入れると、食中毒の原因になる細菌が増えてしまう特に暑い夏場は注意！• 次、いつ食べるかわからない場合は、冷凍保存をお薦めします。ですので、思い立ったらすぐに料理に取り掛かることができますよ。その流れで、冷凍ご飯も冷蔵庫で解凍してから温めているなら、それは大きな間違いです。

⌛ 醤油味・味噌味・中華味などでスープを作ったら、冷凍ご飯を投入しましょう。先程ご紹介した雑炊もその1つです。

🤑 自然解凍は、お米がまずくなるので、絶対にやめて下さい。冷凍時に大きなダメージを受けた食品を常温で解凍すると、ドリップがたくさん出てきます。冷凍ご飯のラップがはがれにくい場合は、1分程度レンジで加熱するとはがれやすくなります。

😎 これにより，ご飯に含まれている水分を活用して，蒸すような感じで温める事ができます。