💋 なので濃厚でトロっとしたものになります。

🤔 レバーの臭みの原因である血の塊を、包丁の先でやさしく取り除いておきます。こちらの方が血合いや血管に脂肪の部分が大量についていますのでこちらを切り離します。

👣 そしてキッチンペーパーでふきとります。そして浸けやすくするためにレバーをカットします。

🙂 レバーの臭みとパサツキを予防する茹で方レバーは、食中毒やウィルス性肝炎に感染することがあるため、できる限り生での摂取は避け、加熱処理（焼肉やソテー、煮物など）をします。レバーと心臓を切り離し、心臓は縦半分に切り血の塊を洗い流す。そぎ切りは、しいたけ、白菜など、鶏胸肉以外の食材でも使用するので習得しておくと便利だ。

😃 3 こまめに水を変えましょう。

🌭 しかし、水にさらす時間が長くなるほど、栄養素である水溶性ビタミンが流れ出てしまうため、水に浸ける時間は5分以内にとどめておきましょう。食べた感想は… 「レバー好きな人向け」「苦手な人はキツイんじゃない？」少し臭みがやわらいでいるけどこちらもクセが強めみたい。さいごに最近はスーパーでも鮮度の良いレバーを置いてある場所も多いです。

😭 水でサッと流す血抜きのためのもみ洗いが長くなればなるほどビタミンも流出してしまいます。アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。 iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。

🙂 鶏レバーの下ごしらえ鶏レバーは水にさらす＆さっと湯がいて霜降りするという２つの下ごしらえをすることが大切です。使い切れなかったレバーをできるだけおいしく長く保存する方法レバーは栄養価が高くておいしい食材ですが、傷みやすく日持ちがしにくいといわれます。フォークがない場合は、包丁の背の部分で叩いてもよい。