🖕 フライパンにごま油を温め、中火で１を炒める。 にんじんも同様に5㎝長さに切る。

😀 Aを上から順番に加え、ふたをして弱火で7～8分蒸し煮にする。

10

✍ 同じフライパンにオリーブ油（小さじ2 ）を入れてAを炒め、ナッツとセロリも加えたら、Bで味つけをする。 今回は、みんなが好きなおかずを中心に、味変で飽きないおかず作りの工夫を教えていただきます。

2

😜 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切ってさらに細切りにする。 鶏むね肉はそぎ切りにしてかたくり粉を全体にまぶす。

7

😉 【2】しょうが、にんにく、長ねぎ、ザーサイはみじん切りにする。 煮立ったら塩（少々）を加えて弱火でゆでる。 脇役的な存在ですが、実は入れると入れないとでは大違い！ お弁当のすき間はもちろん、少し飾るだけでお弁当箱がパッと華やぎます。

⚑ 「スキマ」対策の茹で野菜 仕上げに欠かせないのが彩り野菜です（左から、茹でたスナップエンドウ、コーンの水煮、茹でたブロッコリー）。 ごぼうは5㎝長さの細切りにし、酢水に浸して5分ほどおいて、水気を切る。 ピーマンとベーコンの炒めもの ピーマンのほんのりとした苦みとベーコンの旨みが味わい深い副菜です。

9

⚠ 下味の材料をよく混ぜ合わせて1にからめて30分以上置く。 みなさま、おはようございます！ 忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第9回目は 「なす甘酢ステーキのお弁当」をご紹介します。 粗熱が取れたらAを加えて味を調え、残りのタイムを散らす。

18

🤪 小さ目の場合は2本で。

1

🤔 1、2、白ごまと白飯を軽く混ぜる。