☕ ミックスサラダを作るときも同様にすると良いです。 ・調味液はなすの水分で薄まるので、濃い目にしてあります。 ヘタを切り落として縦半分に切り、皮に2〜3mm間隔で浅く切り込みを入れます。

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🌏 まだ暑さも残る今、夕涼みも兼ねて、体を冷ますなすを食べて季節を楽しみませんか？ 今回ご紹介するのは、素揚げしたなすに煮汁を含ませて頂く、なすの煮浸し。

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💓 薄まりすぎないようになすの水気を切ってから入れましょう。

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😉 なすの皮側に火が通って全体的にきれいな紫色になれば、なすを返して残りの２面を軽く焼きます。 3 ナスは、縦4等分に切る。

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😂 そんな時にはたっぷりと薬味を乗せて『なすとおくらの茹で浸し』はいかが？ さっぱり美味しいなすの常備菜が出来上がりますよ。 ナスの人気レシピ「揚げ浸し」 ナスが美味しい季節になりました。

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😜 7．5分ほど経ったら水気を切る。

📞 揚げたてが美味しいですが、つゆごと冷ましても美味しいです。 なすを揚げるタイミングで、事前に合わせておいたAのつゆも火にかけて軽く沸騰したら弱火にしておきます。