☮ しかし、たとえほかの原材料が使われていないシンプルなチョコであっても、適切に保存されていないと傷んでしまうことがあります。冷凍で保存する必要はありませんが、最低でも冷蔵庫、できれば野菜室で保存することをおすすめします。しかし、チョコレートは賞味期限が過ぎてしまっても腐ることがほとんどないことをご存じですか？チョコレートは、カカオマス、ココアバター、砂糖、ミルクを原料としており、ほとんど水分が含まれていません。

💖 ・ピールチョコレートドライフルーツなどにチョコレートをコーティングしたタイプのチョコレートです。

💔 これをシュガーブルームというのですが、やはり品質の低下につながります。チョコの日持ちは市販は何日ぐらい？私のようにチョコをもらったり買ったりしてもすぐに食べないで置いておくという人もいるでしょう。

😒。カビと見分けがつかない場合は、食べるのを避けましょう。また、チョコを長期で保存したいときも、冷蔵庫または冷凍庫に入れます。

😆 「賞味期限」というのは、その日までは品質が保証されているという期間なので、賞味期限が切れていても食べることは可能です。さらに市販のチョコは衛生管理もしっかりされています。

📞 テンパリングをすることで、本来の口どけの良いチョコレートに戻すことができて艶のある状態に仕上がります。普通のチョコにも使われることがありますが生チョコやトリュフチョコの方が使われる量が多かったりするようです。

✇ ビニール袋などでしっかりと密閉して、匂い移りを防ぎましょう。