♥ 器に盛り付けて、いりごま（お好みで）をかけて出来上がりです。

💔 弁当に入れるときは作りたてに近いものを使うとよいです（レンジなどで再加熱した後に一度冷ましてから弁当に入れましょう）。

📱 コツ・ポイント• レシピカテゴリ• （できれば２、３枚重ねて千切りにすると早いです。

♨ きんぴらごぼうの準備まず、ごぼうの下ごしらえです。

😃 しんなりしてきたら酒を入れて混ぜ全体にからめる。ごぼうを数分間、水にさらしてザルにあげる。いりごま（お好みで）適量作り方• 器に盛り付けて、ごまを2～3つまみほど、指でひねって軽くつぶしながらふりかけると、きんぴらごぼうも一層美味しくなると思います。

💔 この切り方の特徴としては、シャキシャキ感がありつつも、繊維を一度断つように薄切りにしているので、食感が少しやわらかく、歯切れもよい仕上がりとなってくれます。 123• 一度火を止め、Aの調味料を順に加えます。

🙃 ごぼう 1本（150gくらい）• にんじんもごぼうと同様に千切りにする。 104• ごぼうの香りは皮に多く含まれているので、土を洗い落した後、「包丁の背で軽く皮をこそげる」または「タワシでやさしくこする」くらいにして皮を軽く落とします。