📞 ・フレンドリーな台湾スタッフについ長居してしまったこの日お店にいたスタッフも全員台湾人だ。唐鳳：それもすばらしいことです。

🤟 左側はお店が連なり、右側は車道という状態を徒歩1分程歩くと左側にお店が見えてきます。そのほか、夜には、台湾内外のグループや専門家、クリエイティブな人材を集めた会議を開く。

🤩。（台湾に行った事の無い人には五香粉はキツイみたいです。

♥ 2020年2月、米国の外交政策研究季刊誌『Foreign Policy』に「世界の頭脳百人」にも選ばれた台湾・デジタル担当政務委員（大臣）の唐鳳（オードリー・タン）が、最近の新型コロナウイルスの騒動のなかで、マスクの在庫が一目でわかるアプリのプログラムを開発し、日本でも一気に知名度が高まった。

😍 ちょうど真ん中あたりのは無いのかという気になるが、台湾の朝ごはんは、こういうことらしい。街によって人気店があり、それぞれの店によって味も大きさも違う。

🤩 なぜなら数値が高すぎて制限値をオーバーしていたらしい。オードリー氏の父であり台湾四大新聞のひとつ『』の元副編集長である唐光華氏は現在子どもたちの自主性を重んじる「自律学習」の推進活動に取り組んでいるといいます。

🤩 今度こそ、から揚げも挑戦予定です。

😋 座右の書、影響を受けた本というのはありますか。唐鳳（とう・ほう、オードリー・タン） 1981年台湾・台北市生まれ。

⚒ カスタードだと思ってたらたまごの黄身だったみたい。食べていくうちに、豆乳がおぼろ豆腐のようにほろほろと固まっていきます。これは台湾の文部科学省に当たる教育部が、日本語の「萌え」と「萌える」（芽生える）という意味を兼ねて作ったものです。