🌭 それは基本の作り方ので、卵黄を1個分だけ別にしておき、後からのせる方法です。

✆ 濡れたままだと燻した煙がつきにくく、燻製としての風味がつきにくいです。 com• 湯がふつふつするくらいが目安です。

👇 固ゆでにしたい場合は１０分ほどゆでるとよいです。切ってみるとこんな具合の半熟加減。そもそも卵は夏場でもない限り、冷蔵庫で保存しておく必要はないので参考までに。

🙏 殻は水道水を卵に当てながらむいています。

😚 あとはお好みのチップでモクモクと燻してください。６分でサクッとあげてもいいのですが、卵の投入で時間がかかってしまうと最初と最後でムラができちゃうので念のため６分半くらいがベストかもしれません。

😉 茹で終わったら、ゆっくりザルなどにあげます。鶏肉のサイズはひと口で食べられる大きさを目安に。

🍀 そもそも卵は夏場でもない限り、冷蔵庫で保存しておく必要はないので参考までに。卵は普段不足しがちな栄養素である「鉄」も補給することができます。砂糖と同じ量（40ml）を加えました。