❤ ただし、冷蔵庫から出したてのものでやると、急な温度の変化により卵に大きなヒビが入ってしまうことがあり、そのヒビから白身が流れ出てしまったりという現象が起きるので、綺麗に茹でたい場合はやはり常温に戻したものを使う方がいいと思います。

😛 冷蔵庫に入れてしまうと、家に持って帰るあいだに卵の表面に水滴が付着し、細菌が増殖してしまうからで、昔は常温販売が普通でしたが、最近では冷蔵で売られていますね。夏休みに卵を茹でまくって時間を測り、個人的に一番美味しいのは12分卵、しっかり茹でるなら15分、半熟なら7分卵だとか結論付けてましたね。鍋に1リットルお湯を沸かし、塩小さじ3杯入れる。

🤣 茹で時間蟹（かに）ズワイガニ・花咲ガニ軽く水洗いする。どちらでやってもいいと思います。

📞 スプーンをいれると黄身はとろとろです。水から茹でるなら6分程度です。でももう後戻りできません。

🐝 卵に穴をあけるやり方と効果卵をゆでる前に、必須ではないですが下ごしらえが一つ。鍋に1リットルお湯を沸かし、塩小さじ3杯入れる。卵はスーパーでは常温で売られていることもあります。

✌ できれば一晩以上おくとよい。また、レシピにお悩みの場合はレタスクラブなどのムック本などでバリエージョンを増やしてもいいかもしれませんね。