🎇 炊き込み機能の限界を超えている指定されている炊き込みの最大炊飯量を超えている可能性もあります。吸水後ザルに上げる理由は？米は吸水させたあと、ざるに上げて余分な水気を切るとベチャッとしません。

😁 しっとり蒸し上がった鮭の身に上品な甘さのみそだれがGOOD! 中国料理では五珍十錦きんなどの文字を用いる五目飯は、だいたい栄養価が高い。浸水不足は生煮えの最大の原因です。鶏肉は熱湯をまわしかけ、さっと混ぜてからざる上げし、塩ひとつまみ（分量外）を加える、この下処理をしてから炊き込むのがおすすめです。

😭 でも、大食いなのにほっそりしたモデルさんや、大食いアイドルなどを見たことはありませんか？実は、そうした太りにくい女性たちにはあるそれは、にあったのです！たくさん食べているのに太りにくい人たちの腸内には、（ビフィズス菌、酪酸菌など）がありました。

🤔 調味料が米の吸水を妨げるからです。

⚡ ちなみに、混ぜご飯と炊き込みご飯の違いは、具を混ぜるタイミングにあります。ごぼうのささがきのやり方は？鉛筆みたいに先端がとがるように、ごぼうを少しずつ回転させながら、そいでいきます。江戸時代の『料理調法集』にも出ている。

🤚 ざるに上げる時間が長すぎた洗米後、長く乾燥しすぎる米が割れ、べちゃついたご飯や角のある食感の悪いご飯に炊きあがります。

😋 また、油揚げは厚みを半分にして、粗いみじん切りにします。