🤑 （使用されているオーブンによって焼き具合が違うと思います。 サラダ油 大さじ1• 牡蠣（加熱用） 10個• 仕上げに醤油を少し加えて香りづけをして完成です。 殻がついている場合は除きます。
11⚠ かきは小麦粉を薄くまぶす。 ビリビリが残るのが苦手な場合、はちみつを後でなめると効果的。
4☏ これはそれにブロッコリーが入ったようなもので、牡蠣の旨味をブロッコリーが吸っていて、すごく美味しいです 食べながら、今後はこれを牡蠣の定番にすると決めました 副菜は『』です。 15分• ちなみに、バター炒め全般にいえることですが、バターは最後に入れた方が少量でも風味よく仕上がります。
15♻ よりきれいに仕上げたいときは（B） ＜片栗粉を使う場合＞かき、片栗粉適宜、塩少々を合わせ、手早くもんで汚れを落とします。
📞 スーパーで売られているパック入りの牡蠣を買うときに迷うのが「生食用」と「加熱用」。 1319• メルシーボクー、フランス。
😋 牡蠣の素材の美味しさを知り尽くした舌の肥えた方。 223kcal• かきをざるにあけ、塩をたっぷりふる。
12✋ （３）出来上がりの直前にバターと醤油を加えてさっと混ぜる。 まず「必見！ あなたの体質チェック」をしてみましょう。 乾燥しがちな冬の季節に嬉しい、血液・津液を養う食材でもあるのでぜひ取り入れましょう。
11❤️ 牡蠣は生食用・加熱用に関わらず、中まで火が通るよう加熱してください。 汚れとともに余分な水分が抜けて身がしまる。 水けをきるときに、ざるなどに上げればパリッと（画像右）、ふきんなどに包んで流水の下でもみ洗いし、水分を絞ればくしゅっと（画像左）させることができます。
14✊ 斜め切り 根元を切り落として端から１〜２cm幅に斜めに切り分けます。