⚐ ザルに上げて粗熱をとる。そら豆の基本の下ごしらえゆで方のコツ• ビタミンB1の働きをサポートするアリシンを多く含むにんにくやねぎ類と合わせれば、よりエネルギー代謝が活発になり、疲労回復や体力増強につながる一品に。

😅 パチッと破裂音がしたら完成。一度沸騰したら水を捨てて入れ替えます。

😎 さやごと焼いてもおいしい！• さやだけの状態のそら豆は、最初の穴が開けづらいときもあります。（２）Ａの材料でころもを作る。

🤟 砂糖を控えて素材の味を楽しめるようにしました。

☏ （３）揚げ油は中温に熱する。

💕 さやに守られて蒸したように火が入るので、うま味が逃げず、ホクホクした食感に仕上がる。お赤飯やあんこにしても美味しいですよ。

👊 ボウルに卵を溶きほぐし、冷水を加えて混ぜる。同様にして残りのかき揚げも作って器に盛り、本つゆを分量の湯でのばした天つゆを添える。大胆にねじるのがポイントですよ。

👇 30分～40分程柔らかくなるまでゆっくり煮ます。