💔。 温めた生クリームを加えてよく混ぜ、そのまま湯せんにかけておく。

😃 ただ長崎カステラは、例外的にフランス的な焼き方をするので焼き色が濃いです 日本の焼き方は、柔らかさなどの「食感重視」であり フランスの焼き方は、味・香りの強さなど「味わい重視」なのです。 本のレシピ通りに作って、マフィン型に入れても大丈夫でしょうか？焼き加減を注意すれば大丈夫でしょうか？ レシピの分量はケーキ型に合わせてある訳だし、変に自己流にアレンジしたら失敗するかなって不安です。 今回は粉の量が多い配合のため、ふんわりとしたメレンゲではなく、キメの細かいメレンゲを作る必要がある。

6

😆 もし生地がべっとり付いてきたら生焼けなので、160度のオーブンで5～10分追加で焼きます。

☘ 気になる気持ちは分かるのですが、あまり開けすぎには注意しましょう！ もし何度も確認したのであれば、５分程度長く焼くようにするといいと思います！ 火の強さ ガトーショコラの 温度は１６０～１８０度のレシピが多いです！ レシピによって配合している分量が違ってくるので、自分が作りたい大きさのレシピを探し温度を決めましょう。 まずスポンジに限らず 焼き方には、「これが正解」と言うのがないと思います。

😄 ただあまり長い時間追加で焼く場合、表面が黒く焦げないかな？って心配するかもしれません。

11

😒 メレンゲを作ります。

14

🙂。

8

😘 ジルより こんばんは。 チョコレート…90g• でも小麦粉を使わないレシピだったら湿った生地がちょーっとくっついてくる程度なら大丈夫です。

19